蛤

ディナーのコースを更新しました。

地蛤と行者ニンニク

蛤は60度で2時間掛けて柔らかくし、その蛤のエキスだけのゼリーで固め、行者ニンニクはコラトゥーラ(アマルフィの魚醤)でマリネしてあります。

一口でお召し上がり下さい！！

シェフ 星

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