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ディナーのコースを更新しました。


地蛤と行者ニンニク



蛤は60度で2時間掛けて柔らかくし、その蛤のエキスだけのゼリーで固め、行者ニンニクはコラトゥーラ(アマルフィの魚醤)でマリネしてあります。

一口でお召し上がり下さい!!

シェフ 星


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