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  • casacalma2007

鮟鱇

コースの中の一皿です。


石川県七尾産鮟鱇


身はロースト、内臓はモツ煮に、肝は蒸して、アラでソースを取り生クリームと合わせて!!


シェフ 星


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今年も残すところあと少し、あっと言う間の2020年。 今年もクリスマスコースをご用意致します。 〜クリスマスコースのご案内〜 ランチ 12月25日(金)26日(土) 11:30スタート ¥7000(税サ別) ディナー 12月23日(水)〜26日(土) ¥12000(税サ別) ※お席も制限し出来る限りの感染予防をし、皆様をお迎え致します。 尚、換気の為窓を開けての営業となります。ブランケットのご用意