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casacalma2007

2019年2月1日読了時間: 1分

鮟鱇

コースの中の一皿です。

石川県七尾産鮟鱇

身はロースト、内臓はモツ煮に、肝は蒸して、アラでソースを取り生クリームと合わせて！！

シェフ星

#casacalma #カーサカルマ #北千住 #イタリアン #北千住イタリアン #石川県七尾 #鮟鱇 #鮟鱇の七つ道具 #あん肝 #自然派ワイン #ペアリング #オレンジワイン

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