casacalma20072019年9月12日1 分秋のコースディナーのコース料理更新しました。 ※秋刀魚、青パパイヤ 北海道新秋刀魚のコンフィに眞嶋農園さんの青パパイヤ、グリーンカレーをイメージした軽い泡のソースで仕上げました。 シェフ 星 #casacalma #カーサカルマ #北千住イタリアン #イタリア料理店 #秋のコース...
casacalma20072019年6月20日1 分石川県七尾港ディナーコースのメニュー更新しました。 炭炙り真蛸 石川県七尾港直送の真蛸を柔らかくしてから備長炭で炙り、噛みしめると炭の香りと溢れ出るタコの旨味。 付け合わせは2色のじゃがいものプューレ、白はキタアカリ、ピンクはドラゴンレッド。...
casacalma20072019年4月17日1 分ディナーコースディナーコースを更新しました。 島根県産のスミイカと眞嶋農園さんの蕪 シェフ 星 #casacalma #カーサカルマ #北千住イタリアン #イタリア料理 #ディナーコース #島根県 #スミイカ #眞嶋農園 #蕪 #会食 #記念日 #ご接待 #自然派ワイン #ワインペアリング