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  • casacalma2007
    • 2019年6月20日
    • 読了時間: 1分

石川県七尾港

ディナーコースのメニュー更新しました。


炭炙り真蛸


石川県七尾港直送の真蛸を柔らかくしてから備長炭で炙り、噛みしめると炭の香りと溢れ出るタコの旨味。

付け合わせは2色のじゃがいものプューレ、白はキタアカリ、ピンクはドラゴンレッド。

仕上げに高知県産の山椒でピリッと香り豊かに。




シェフ 星


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年末の営業のお知らせ

今年も残すところあと少し、あっと言う間の2020年。 今年もクリスマスコースをご用意致します。 〜クリスマスコースのご案内〜 ランチ 12月25日(金)26日(土) 11:30スタート ¥7000(税サ別) ディナー 12月23日(水)〜26日(土) ¥12000(税サ別) ※お席も制限し出来る限りの感染予防をし、皆様をお迎え致します。 尚、換気の為窓を開けての営業となります。ブランケットのご用意

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