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 Wine

 Sommelier

星 奈七江

Nanae Hoshi

J.S.A 認定ソムリエ

ビンテージを含めた200種類以上の豊富なワインを取り揃えています。

そして、長年営んできたCasa Calmaのセラーの中で大切に育てた長期熟成のワインもご用意。

食後酒も各種取り揃えて、ワイン好きのお客様にも十分にご堪能して頂けますようご案内しています。

愛好家が十分に満足できる取り揃えを

料理と同じ親しみと新しさをワインにも

お出しするワインは、Casa Calmaの料理への思いと同じ。

素材へのこだわり。体に優しくほっとする飲み心地。

それらの親しみを大切にしながらも、同時に常に新しい発見を感じるワインをお出ししています。

そして何よりも大切にしているのは、シェフのメッセージがお客様に届くように料理を惹き立てるワインを選ぶこと。

​ぜひお料理と共にお楽しみください。

¥1,528

Wine menu

すべて税別

スパークリング

プロセッコDOC NV グレラ100%)

伊フリウリ/ARCANICA ¥4,500

 

クレマンダス NV AOC(オーセロワ50% ピノブラン50%)

仏アルザス/Frorian BECK ¥6,000

 

フランチャコルタ ノンドサージュ DOCG NVブリュット(シャルドネ100%)

伊ロンバルディア/San Cristoforo ¥7,900

 

フランチャコルタ DOCG NV サテン(シャルドネ100%) 

伊ロンバルディア/Camossi ¥9,500

 

シャンパーニュ 11’1er Cru “ヘラクリテ”(ピノムニエ100%)

仏シャンパーニュ/Stroebel ¥10,000

 

フランチャコルタ 08’ リゼルバ DOCG “チェレスタ”(シャルドネ100%)

伊ロンバルディア/San Cristoforo ¥13,500

 

赤泡

ランブルスコ デッレ ミリア IGT(グラッパロッサ、サラミーノ)

伊エミリア・ロマーニャ/Le Barbaterre ¥5,500

白ワイン

イタリア

コティディアーナ ビアンコ(コルテーゼ100%)

ピエモンテ/Laiolo Reginin  ¥3,900

ビアンコ フォンゴリ 16’(グレケット100%)

ウンブリア/Fongoli  ¥4,700

イル コロンチーノ 15’(ヴェルデッキオ100%)

マルケ/Fattoria Coloncino ¥5,500

ヴァルトッラ 16’(マルヴァジア・カンディア100%)

エミリア・ロマーニャ/Croci ¥5,800

マティス 15’(ヴェルメンティーノ100%)

トスカーナ/Podere la Cerreta ¥6,000

セーベロ ビアンコ 14’(フリウラーノ60% シャルドネ30% ピコリット10%)

フリウリ/Ronco Severo ¥6,900

マルヴァジア 12’(マルヴァジア100%)

フリウリ/Damijan ¥9,500

フランス

リースリング ダンバッハ ラヴィルAOC 15’(リースリング100%)

アルザス/Frorian BECK ¥5,800

ピノグリ グランクリュ“フランクシュタイン” 13’(ピノグリ100%)

アルザス/Frorian BECKHARTWEG ¥7,200

ムルソー 15’(シャルドネ100%)

ブルゴーニュ/Sebastian Manian ¥11,500

日本

島居平今村 甲州(甲州100%)

日、山梨/シャトー勝沼 ¥5,500

赤ワイン

イタリア

コティディアーナ ロッソ(バルベーラ100%)

ピエモンテ/Laiolo Reginin ¥3,900

ヴァルポリチェッラ“ステラー”DOC 13’(コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ・モリナーラ)

ヴェネト/Terre di Pietra ¥4,600

ドルチェット ダルバ“エリザベス”DOC 13’(ドルチェット100%)

ピエモンテ/Casina delle Rose ¥5,200

バルベーラ ダスティー“スリス”DOCG 13’(バルベーラ100%)

ピエモンテ/Laiolo Reginin ¥5,500

ソラティオ デッラ チェレータ 14’(サンジョベーゼ80%その他)

トスカーナ/La Cerreta ¥6,000

ロアフ 15’(ツヴァイゲルト80%ピノネロ20%)

アルト・アディジェ/Radoar ¥6,400

ヴィーノ ノービレ モンテプルチアーノ 09’(プルニョーロ ジャンティーレ、カナイオーロ)

トスカーナ/Fanetti ¥6,900

キャンティー クラシコ リゼルバ DOCG 11’(サンジョベーゼ主体)

トスカーナ/Montagliari ¥7,500

バルバレスコ DOCG 13’(ネッビオーロ100%)

ピエモンテ/La Ca’Nova ¥9,000

 

バローロ DOCG 12’(ネッビオーロ100%)

ピエモンテ/Erbaruna ¥10,000

 

ブルネッロ ディ モンタルチーノ 12’(サンジョベーゼ グロッソ)

トスカーナ/Verbena ¥9,800

 

ブリッコ アッピアーニ 09’(カベルネソービニョン100%)

ピエモンテ/Flavio Roddolo ¥10,000

 

ロッソン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 10’(コルヴィーナ他)

ヴェネト/Terre di Pietra ¥12,000

フランス

シャトー コート ド カーサーニュ AOC(メルロー65% カベルネソービニョン25% カベルネフラン10%)

ボルドー/Chataeu Cotes de Cassagne ¥5,900

 

モレサンドゥニ プルミエクリュ クロソルベ15’(ピノ・ノワール100%)

ブルゴーニュ/Frederic Magnan ¥13,500

日本

鳥居平今村 菱山(マスカート ベーリーA)

¥5,900

 

ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ 13’(ピノ・ノワール)

北海道 錦 ¥11,500