Wine
Sommelier
星 奈七江
Nanae Hoshi
J.S.A 認定ソムリエ
ビンテージを含めた200種類以上の豊富なワインを取り揃えています。
そして、長年営んできたCasa Calmaのセラーの中で大切に育てた長期熟成のワインもご用意。
食後酒も各種取り揃えて、ワイン好きのお客様にも十分にご堪能して頂けますようご案内しています。
愛好家が十分に満足できる取り揃えを
料理と同じ親しみと新しさをワインにも
お出しするワインは、Casa Calmaの料理への思いと同じ。
素材へのこだわり。体に優しくほっとする飲み心地。
それらの親しみを大切にしながらも、同時に常に新しい発見を感じるワインをお出ししています。
そして何よりも大切にしているのは、シェフのメッセージがお客様に届くように料理を惹き立てるワインを選ぶこと。
ぜひお料理と共にお楽しみください。
Wine menu
すべて税別
スパークリング
プロセッコDOC NV グレラ100%）
伊フリウリ/ARCANICA ¥4,500
クレマンダス NV AOC（オーセロワ50% ピノブラン50%）
仏アルザス/Ｆrorian BECK ¥6,000
フランチャコルタ ノンドサージュ DOCG NVブリュット（シャルドネ100%）
伊ロンバルディア/San Cristoforo ¥7,900
フランチャコルタ DOCG NV サテン（シャルドネ100%）
伊ロンバルディア/Camossi ¥9,500
シャンパーニュ 11’１er Cru “ヘラクリテ”（ピノムニエ100%）
仏シャンパーニュ/Stroebel ¥10,000
フランチャコルタ 08’ リゼルバ DOCG “チェレスタ”（シャルドネ100%）
伊ロンバルディア/San Cristoforo ¥13,500
赤泡
ランブルスコ デッレ ミリア IGT（グラッパロッサ、サラミーノ）
伊エミリア・ロマーニャ/Le Barbaterre ¥5,500
白ワイン
イタリア
コティディアーナ ビアンコ（コルテーゼ100%）
ピエモンテ/Laiolo Reginin ¥3,900
ビアンコ フォンゴリ 16’（グレケット100%）
ウンブリア/Fongoli ¥4,700
イル コロンチーノ 15’（ヴェルデッキオ100%）
マルケ/Fattoria Coloncino ¥5,500
ヴァルトッラ 16’（マルヴァジア・カンディア100%）
エミリア・ロマーニャ/Croci ¥5,800
マティス 15’（ヴェルメンティーノ100%）
トスカーナ/Podere la Cerreta ¥6,000
セーベロ ビアンコ 14’（フリウラーノ60% シャルドネ30% ピコリット10%）
フリウリ/Ronco Severo ¥6,900
マルヴァジア 12’（マルヴァジア100%）
フリウリ/Damijan ¥9,500
フランス
リースリング ダンバッハ ラヴィルAOC 15’（リースリング100%）
アルザス/Frorian BECK ¥5,800
ピノグリ グランクリュ“フランクシュタイン” 13’（ピノグリ100%）
アルザス/Frorian BECKHARTWEG ¥7,200
ムルソー 15’（シャルドネ100%）
ブルゴーニュ/Sebastian Manian ¥11,500
日本
島居平今村 甲州（甲州100%）
日、山梨/シャトー勝沼 ¥5,500
赤ワイン
イタリア
コティディアーナ ロッソ（バルベーラ100%）
ピエモンテ/Laiolo Reginin ¥3,900
ヴァルポリチェッラ“ステラー”DOC 13’（コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ・モリナーラ）
ヴェネト/Terre di Pietra ¥4,600
ドルチェット ダルバ“エリザベス”DOC 13’（ドルチェット100%）
ピエモンテ/Casina delle Rose ¥5,200
バルベーラ ダスティー“スリス”DOCG 13’（バルベーラ100%）
ピエモンテ/Laiolo Reginin ¥5,500
ソラティオ デッラ チェレータ 14’（サンジョベーゼ80％その他）
トスカーナ/La Cerreta ¥6,000
ロアフ 15’（ツヴァイゲルト80％ピノネロ20％）
アルト・アディジェ/Radoar ¥6,400
ヴィーノ ノービレ モンテプルチアーノ 09’（プルニョーロ ジャンティーレ、カナイオーロ）
トスカーナ/Fanetti ¥6,900
キャンティー クラシコ リゼルバ DOCG 11’（サンジョベーゼ主体）
トスカーナ/Montagliari ¥7,500
バルバレスコ DOCG 13’（ネッビオーロ100%）
ピエモンテ/La Ca’Nova ¥9,000
バローロ DOCG 12’（ネッビオーロ100%）
ピエモンテ/Erbaruna ¥10,000
ブルネッロ ディ モンタルチーノ 12’（サンジョベーゼ グロッソ）
トスカーナ/Verbena ¥9,800
ブリッコ アッピアーニ 09’（カベルネソービニョン100%）
ピエモンテ/Flavio Roddolo ¥10,000
ロッソン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 10’（コルヴィーナ他）
ヴェネト/Terre di Pietra ¥12,000
フランス
シャトー コート ド カーサーニュ AOC（メルロー65% カベルネソービニョン25% カベルネフラン10%）
ボルドー/Chataeu Cotes de Cassagne ¥5,900
モレサンドゥニ プルミエクリュ クロソルベ15’（ピノ・ノワール100%）
ブルゴーニュ/Frederic Magnan ¥13,500
日本
鳥居平今村 菱山（マスカート ベーリーA）
¥5,900
ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ 13’（ピノ・ノワール）
北海道 錦 ¥11,500
