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  • casacalma2007

ワインペアリング




リグーリア州、サンタカテリーナ

ヴェルメンティーノ種

果汁のみの発酵とは思えない色の濃さと果実味🍇

酸とミネラルのバランス👍

利尻昆布でとった出汁に合わせます🎶




※里芋


蒸し焼きにした里芋を裏漉し丸め素揚、干し貝と利尻昆布の出汁、バジルのスプラウトをアクセントに。



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年末の営業のお知らせ

今年も残すところあと少し、あっと言う間の2020年。 今年もクリスマスコースをご用意致します。 〜クリスマスコースのご案内〜 ランチ 12月25日(金)26日(土) 11:30スタート ¥7000(税サ別) ディナー 12月23日(水)〜26日(土) ¥12000(税サ別) ※お席も制限し出来る限りの感染予防をし、皆様をお迎え致します。 尚、換気の為窓を開けての営業となります。ブランケットのご用意

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