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  • casacalma2007

メイン料理

今回のディナーコースのメイン料理には新たな出会いの"羽黒緬羊"をご用意致しました。



今回は半頭入荷しましたので、色々な部位を召し上がって頂けます。



モモ肉をロースト、色々な部位のミンチをポルペッティーノにし、骨で取ったフォンにブルーベリーを合わせたソース。

ワインは果実味もあり酸も綺麗なドルチェットで。


シェフ 星


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今年も残すところあと少し、あっと言う間の2020年。 今年もクリスマスコースをご用意致します。 〜クリスマスコースのご案内〜 ランチ 12月25日(金)26日(土) 11:30スタート ¥7000(税サ別) ディナー 12月23日(水)〜26日(土) ¥12000(税サ別) ※お席も制限し出来る限りの感染予防をし、皆様をお迎え致します。 尚、換気の為窓を開けての営業となります。ブランケットのご用意