casacalma20072019年9月20日1 分秋のドルチェ今回秋のディナーコースのドルチェのご紹介。 南瓜のプューレの中に無花果のソルベ、外側には南瓜の皮を練り込んだパイのクランチをまとわせました。 シェフ 星 #casacalma #カーサカルマ #北千住 #足立区 #北千住イタリアン #イタリア料理 #秋のコース...
casacalma20072019年9月12日1 分秋のコースディナーのコース料理更新しました。 ※秋刀魚、青パパイヤ 北海道新秋刀魚のコンフィに眞嶋農園さんの青パパイヤ、グリーンカレーをイメージした軽い泡のソースで仕上げました。 シェフ 星 #casacalma #カーサカルマ #北千住イタリアン #イタリア料理店 #秋のコース...